|
Waarde van kippen in de fokkerijpiramide
|
|
Is de ene kip evenveel waard als de ander? Kippen uit de basislijn vormen de basis voor heel veel nakomelingen van superieure
kwaliteit. Daarom zijn deze kippen veel meer waard dan gekruiste kippen. Men is om die reden heel zuinig op de dieren uit
de basislijn, deze dieren worden aan zeer strenge controle onderworpen. Zij worden volledig afgeschermd gehouden van ander
pluimvee (liefst ergens afgelegen met weinig andere bedrijven in de buurt) en in een zeer hygiënische omgeving, zodat er een
zeer laag risico bestaat voor ziekte-insleep. Dit wordt een hoge mate van biosecurity genoemd. Daarbij komt nog dat deze dieren
uit een basislijn gevoeliger zijn voor ziekten omdat het geen kruisingsdieren zijn. Als zo’n kernbedrijf door een ziekte wordt
getroffen (en misschien moet worden geruimd) dan heeft dat veel grotere consequenties dan als het een gewoon pluimveebedrijf
is.
|
|
| Dit is een productiepiramide voor broilers (slachtkuikens) en leghennen (daar is de laag met overgrootouders niet nodig).
De top (geel) is in handen van de fokkerijorganisatie. In de basislijnen vindt de echte selectie plaats. De overgrootouders
en grootouders worden op bedrijven van pluimveehouders gehouden maar zijn eigendom van de fokkerijorganisaties. De vermeerdering
door de ouderdieren en de uiteindelijke productie van het eindproduct, vlees of eieren, is in handen van individuele pluimveehouders.
De vorm van de piramide laat al zien dat het van weinig naar veel dieren gaat. Inderdaad, per dier in de top (de basislijnen)
worden er ongeveer 2,5 miljoen broilers geproduceerd en 550.000 leghennen (natuurlijk zijn de basislijnen bij de broiler heel
anders dan de basislijnen bij de leghennen!). Dit aantal dieren is niet eens voldoende om Nederland te bevoorraden, laat staan
de halve wereld! Je begrijpt dus dat er veel dieren per basislijn bestaan. Er bestaan ook veel basislijnen, die bestemd zijn
voor de verschillende markten en houderijomstandigheden: legbatterij, biologische pluimveehouderij met uitloop en dergelijke
|
|
|
|