Specialisatie vleesproductie

Eén van de meest bekende vleesschapenrassen ter wereld is de Texelaar. Oorspronkelijk komt dat schapenras van Texel, maar inmiddels wordt het over de hele wereld gefokt. De Texelaar is niet heel vruchtbaar. Er zijn verschillende pogingen gedaan om een schaap te fokken met goede eigenschappen voor de vleesproductie, dat ook erg vruchtbaar is. Hiervoor zijn verschillende rassen met elkaar gekruist. Op die manier is een aantal nieuwe rassen ontstaan.
Vaak wordt de Texelaar of de Suffolk (een Engels vleesras) als zogenaamd ‘slachtlamvaderdier’, oftewel als ‘eindram’ gebruikt. Een eindram is een ram die niet gebruikt wordt voor de productie van de volgende generatie dieren, maar voor de productie van dieren die geslacht gaan worden.
Naast de bovengenoemde rassen wordt in Nederland het Zwartbles schaap ook voor de vleesproductie gehouden.