Yorkshire

Omschrijving

Het Yorkshire varken, ook wel Large White genoemd, is één van de bekendste varkensrassen in Nederland én in de rest van de wereld. Het is een sterk, actief en stessbestendig varken, dat weinig last heeft van ruwe weersomstandigheden. De Yorkshire zeug krijgt soms wel 10 tot 12 biggen per keer. Het moedervarken heeft veel melk en verzorgt haar jongen goed.

Raskenmerken

Het Yorkshire varken is een groot en slank varken met een witte huid en witte haren. Het varken heeft een eigenwijze houding. Het heeft een brede snuit, rechtopstaande 'prikoren' en een rechte rug. Aan het einde van zijn staart heeft hij een kwastje van fijne haren.

Bijzonderheden

Het vlees van de Yorkshire is erg geschikt voor het maken van bacon.

Oorspronkelijk leefgebied

Dit varken komt oorspronkelijk uit Yorkshire (Groot-Brittanië).

schofthoogte

Gemiddeld (> 80 cm).

Gewicht

Beer: ong. 270 kg. Zeug: ong. 250 kg.